Pstrąg jest rybą dostępną w sprzedaży przez cały rok
Pstrąg jest rybą żyjącą w przepływowej wodzie. Nawet podczas największych mrozów w rzekach i potokach, pod lodem utrzymuje się przepływ wody. Również w hodowlach pstrąga niezbędne jest ciągłe utrzymanie przepływu wody, co powoduje konieczność stałego utrzymywania go pod kontrolą. Jest to wymóg hodowlany, dzięki któremu niejako przy okazji hodowcy mają ciągły dostęp do ryb, które mogą dostarczać na rynek przez cały rok. Jest to jeden z niewielu gatunków ryb, który nie jest gatunkiem sezonowym, przy utrzymaniu odpowiedniej polityki jakości sprzedaży, pstrąg może być dostępny dla klientów przez cały rok w równej, bardzo wysokiej jakości.
