Pierożki z pstrągiem i szałwią
- stopień trudności
4 - czas wykonania
0,75 h - ilość osób
4
Będą Ci potrzebne:
- 400 g maki pszennej
- 4 jajka
- woda do ciasta
- 300 g filetu z pstrąga
- 1 cebula
- 100 g masła
- połowa doniczki świeżej szałwii
- pieprz i sól
Sposób przygotowania
Oczyszczony filet z pstrąga ugotować, a następnie rozgnieść widelcem lub przemielić maszynką do mięsa. Wymieszać z posiekaną i przesmażoną na maśle cebulką, jednym jajkiem i drobno posiekaną połową części szałwii. Przyprawić sola i pieprzem. Odstawić do lodówki.
Mąkę wymieszać z pozostałymi jajkami, w razie potrzeby dodać wody. Rozwałkować dosyć cienkie płaty i pociąć je na kwadraty ok. 5 cm. Na każdym kawałku ułożyć łyżkę nadzienia, składać na pół po przekątnej, a następnie rogi łączyć ze sobą, tak aby powstało „uszko”.
W dużym garnku zagotować wodę z łyżką soli. Pierożki gotować ok. 5min od momentu wypłynięcia na wierzch. Długość gotowania zależy od tego, jak grubo rozwałkowaliśmy ciasto. Wyłożyć na talerze i polać roztopionym masłem z posiekaną szałwią.
Loading ...
